trasparenza marina

Získaný z odrôd olív Leccino a Pendolino. Prinesie späť spomienky na Istrijský morský vánok naplnený slanou chuťou mora, vôňami artičokov a aromatických bylín. Odporúča sa ako korenie na prípravu jedál zo surových rýb a morských plodov.

Kód produktu: MOO-TM025

Balenie:

 
15,00 / ks
bez DPH 12,50 €

skladom

Kúpiť
+

K rybám a morským plodom

Dusená a surová zelenina

K cestovinám

odporúčania pre použitie

použitie v kuchynicestoviny so špargľou, čerstvou zeleninou a morskými plodmi
ryžové a morské šaláty
biele mäso, varené ryby, surové ryby a jedlá zo surového mäsa
odporúčané ako dochucovadlo do šalátov a varenej zeleniny s ľahkými horkými tónmi
zvlášť vhodný pre dochucovanie na tanieri, delikatesy

technické údaje

producent agrofin d.o.o.
kultivar Leccino, Pendolino
hodnotaextra panenský olivový olej
typzmes
rok2020/2021
úroda od 3. októbra do 14. novembra
kategóriastredne ovocná
vyprodukovaných litrov8400
balenie0,25 l, 0,5 l

chemické vlastnosti

kyslosť0.17 %
peroxidy6.26 meq O2/kg
polyfenoly celkom362.14 ppm
tokoferoly213.20 ppm
kyselina olejová74.60 %
energia hodnota kJ/ kcal3404/828
tuky z toho
nasýtené mastné kyseliny 16 g
mononenasýtené mastné kyseliny69 g
polynenasýtené mastné kyseliny7 g
sacharidy0 g
z toho cukry, bielkoviny, soli0 g

výrobné údaje

Olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi.
krajina pôvoduCarigador (Verteneglio) a Zambratija (Salvore) - Chorvátsko
pôdahlinité pôdy bohaté na vápenec, pôdu obohacujúce o dôležité chemické a organoleptické vlastnosti
opelenieorganické
fytosanitárne opatreniaintegrovaná ochrana rastlín proti škodcom pomocou produktov s nízkym dopadom na životné prostredie
metódy zberu olívručný zber, s pomocou hrebeňov a sietí
spracovanie olív v dvojfázovom mlyne do 6 hodín od zberu
charakteristika mlynaolivy sa lisujú v ten istý deň, ako sa zberajú, vo vlastnom podniku. Dvojfázový dekantér Pieralisi na spracovanie za studena (teploty pod 27 ° C)
skladovanie olejanádrže z nehrdzavejúcej ocele udržiavané plné a s regulovanou teplotou po celý rok (14 - 16 ° C). Uskladňujte na suchom a tmavom mieste, nie v blízkosti svetelných a tepelných zdrojov.
certifikácieorganický
Dovoz a distribúciaEnTrade SK, s.r.o., Centrum 30, 01701 Považská Bystrica

Distribútor

SP1 s.r.o.
Centrum 30
01701 Považská Bystrica
Slovensko

IČO: 55845371
IČ DPH: SK2122106030